Spargelkarte
Feines vom Spargel
Spargelrahmsuppe
€12.00Feines vom Spargel
€24.00Mousse | Gegrillter Spargel | Eigelb Vinaigrette | Coppa | Pecorino
Spargelsalat
€18.00Focaccia | Bärlauch-Mayo | Erdbeergel
Gegrillter Spargel
€25.00Wassermelone | Getrocknete Cherry Tomaten | Garnelen in Kräutern
Portion Stangenspargel | Neue Kartoffeln
€23.00Wahlweise mit: Krustenbratenschinken | Schwarzwälder Schinken: € 10 | Kräuter Pfannkuchen: € 10 | Wiener Schnitzel vom Holsteiner Kalb: € 15 | Medaillon vom Black Angus Rind, 150g: € 25 | Filet vom Färöer Lachs, 150g: € 21
ZUM SPARGEL SERVIEREN WIR FOLGENDE SAUCEN ZUR WAHL:
Sauce Hollandaise
zerlassene Butter
Vinaigrette
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