SPEISEKARTE

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Vorspeisen

Tatar vom Weiderind€ 20

Soja Mayonnaise | Rucola Sorbet

Carpaccio vom Fjordlachs€ 18

Maracuja Dressing | Kräuterpapier

Suppen

Kräutersüppchen€ 12

Gegrillte Jakobsmuschel

Geflügelessenz€ 12

Tortellini | Gemüsestreifen

Vegetarisch

Pappardelle€ 22

Pfifferlinge | Kräuterrahm

Hauptgänge

Unsere Auswahl an Hauptgängen

Steinbuttfilet€ 38

Popcorncrème | Babymais | Perlgraupen

Perlhuhnbrust€ 32

Aubergine | Tabouleh | Ponzu

Medaillons vom Kalbsfilet€ 38

Trüffeljus | Avocadostampf | Pfifferlinge

Wolfsbarschfilet gegrillt€ 36

Ochsenherztomaten mariniert | Fondue | Olivengnocchi

Grill

Rumpsteak vom Black Angus 250g€ 38

Argentinisches Filetsteak 200g€ 40

ZU ALLEN STEAKS SERVIEREN WIR SAUCE BEARNAISE

BEILAGEN ZUR WAHL
Glasiertes Gemüse
Beilagensalat
Pommes
Bratkartoffeln mit Speck

Fragen Sie auch nach unserem separaten Allergennachweis und den Zutaten in unseren Gerichten.

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