• Feines von der Gans

    • Amuse Bouche

    • Hausgebeizter Lachs

      Baumkuchen | Sauerrahm Eis | Wildkräuter Salat

    • Gänseessenz

      Maultaschen | Gemüsestreifen | Schnittlauch

    • Oldenburger Gänsebraten

      Rosmarin-Sauce | Preiselbeer-Rotkohl | geschmolzener Kartoffelknödel | Maronen

    • Haselnuss Brownie

      Schokoladen Chantilly | Blutorangensorbet

    • Pralinen

    • PREIS PRO PERSON

      4-Gang-Menü 79€

      3-Gang-Menü (ohne Essenz) 69€

      3-Gang-Menü (ohne Vorspeise) 58€

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